Салат «Золотой петушок»

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 Грамм

Шампиньоны — 250 Грамм

Лук — 1 Штука (крупный)

Грецкие орехи — 5 Штук

Кукуруза консервированная — 100 Грамм

Майонез — По вкусу

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Сыр твердый — 120 Грамм (для оформления салата)

Перец красный болгарский — 0,5 Штуки (для оформления салата)

Укроп — 1 Пучок

Масло растительное — 2 Ст. ложки (для жарки грибов и лука)

Количество порций: 3-4

1. Подготовьте продукты: луковицу очистите, грибы порежьте тонкими пластинками, мясо вымойте.

2. Куриное филе бросьте в кипящую соленую воду и варите до готовности, не менее 30-35 минут. Лук тонко порежьте полукольцами и обжарьте с грибами на растительном масле со щепоткой соли до готовности. Периодически помешивайте.

3. Готовое куриное филе остудите немного, чтобы можно было взять в руки и порежьте или разберите на волокна.

4. К мясу добавьте жареный лук и грибы.

5. Добавьте отцеженную от жидкости кукурузу.

6. Орехи растолките в ступке, положите в салат. Заправьте его небольшим количеством майонеза. Соль и перец черный молотый — по вкусу.

7. Возьмите большое и удобное блюдо. Выложите салат, придавая форму.

8. Оформите тело петушка тертым сыром (можно использовать самую мелкую терку).

9. Из красного болгарского перца вырезать детали украшения: клюв, гребешок, и детали для оформления крыла и хвоста.

10. Оформляем петушка. Для глаза можно использовать горошину перца черного или семечку. Украшаем зеленью, кукурузкой.