Капуста по-корейски

Капуста белокочанная — 2 шт.
Морковь ( крупная) — 1 кг
Перец красный (молотый) — 2-3 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 1 л
1. Морковь натираем на крупной терке, добавляем красный горький перец и перемешиваем. Начинка готова.
2. Разбираем кочан капусты на листья.
3. Заворачиваем начинку в листья — как голубцы.
4. Плотно укладываем в банку. Заливаем рассолом: на литр кипяченной воды — 2 ст. ложки соли.
1-2 дня банка с капустой стоит при комнатной температуре, потом убрать в холодильник.
Через 1,5 недели капуста готова.
При употреблении так называемые «голубцы» порезать, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, заправить растительным маслом.