Газета Новичихинского района Алтайского края
Издается с 23 февраля 1935 года
Сегодня

Как правильно убирать виноград осенью?

Виноград
Виноград созревает, когда ягоды достигают свойственного определенному сорту размера. Как же правильно убирать эту садовую культуру с кустов?
Полную зрелость ягод винограда можно определить по ряду признаков. Так, например, главным показателем является окраска: черные, синие, розовые, красные ягоды (в зависимости от сорта). Созревшие белые ягоды становятся прозрачными. Кроме того, зрелость винограда можно определить по вкусу. В этом случае стоит обратить внимание на размягчение и сахаристость ягод.
Готовые ягоды нельзя передерживать на кусте, поскольку не все сорта, которые остаются на кустах долго, сохраняют свои товарные качества. На таких кустах задерживается и вызревание лозы. Грозди и ягоды винограда созревают неодновременно, поэтому их следует убирать в 2-3 приема. Первый сбор винограда проводят тогда, когда на кусте созрело 10-15% гроздей, второй сбор – через неделю, а третий – через 2 недели и только в сухую погоду в корзины емкостью до 10-12 кг.
Одновременно с уборкой урожая проводят сортировку винограда и отбраковывают нестандартные грозди. Из каждой грозди ножницами удаляют все поврежденные, сухие, пораженные, загнившие ягоды. Отсортированные грозди нужно уложить в ящики или корзины, располагая их наклонно гребнями вверх в один слой.
Внешним признаком того, что виноград можно убирать, является одревесневшая плодоножка у грозди. Ягоды приобретают соответствующую сорту окраску, цвет, вкус и покрываются восковым налетом. У некоторых сортов зрелость ягод совпадает с одревеснением плодоножки на 0,5-1,0 см.
Урожай следует убирать только в сухую погоду. Нельзя снимать с лозы спелые грозди винограда сразу после дождя, поскольку ягоды набирают много влаги, теряют часть сахара, а мякоть становится водянистой. Грозди быстро загнивают, становятся непригодными для длительного хранения. После дождя несколько дней выжидают, а затем приступают к уборке винограда.
Срезают грозди винограда ножницами или секатором у самого основания, слегка поддерживая снизу ладонью. Важно сохранить восковой налет на ягодах, поскольку он придает гроздям устойчивость против загнивания. С гроздей нужно удалить поврежденные и сухие ягоды.
(Источник: «Новый Путь»)
Просмотров: 77
cackle_widget.push({widget: 'Comment', id: 33957}); (function() { var mc = document.createElement('script'); mc.type = 'text/javascript'; mc.async = true; mc.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https' : 'http') + '://cackle.me/widget.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(mc, s.nextSibling); })();