Молочные сказки про кисельные берега

Главный кормилец страны – крестьянин теперь больше думает не о том, как накормить страну хлебом, а как обеспечить проживание и достойную жизнь своей семье, детям и внукам.

Диспаритет цен на сельхозпродукцию и  материальные ресурсы, используемые в аграрном секторе, не дают возможности платить высокую зарплату сельчанам. Они выживают за счет личного подворья. Производство и закуп молока в ЛПХ теперь превышает объем его производства в коллективных хозяйствах.

А так как крестьянину надо закупать корма, платить кредиты, учить детей, вопрос цены на молоко, закупаемое в личном подворье, остается самым главным. Поэтому периодически появляются «молочные сказки про кисельные берега».

Я не понаслышке знаю эту проблему и как зоотехник по своему первому образованию, и как руководитель, большую часть жизни связанный с чаяниями крестьян. Главный вопрос – кто формирует цены на молоко, закупаемое в частном подворье?

Чтобы уйти от конкретного ответа, можно сказать – рынок, и это будет правильно. Основная составляющая ценообразования – спрос и предложение. В силу определенных причин зимой спрос на молоко и молочную продукцию возрастает, а предложение на продажу молока меньше – это определяет высокие цены.

Летом население в городах меньше потребляет молочных продуктов, в короткое лето хочется больше съесть овощей, фруктов, и расход энергии летом у человека меньше. Возникает другая ситуация: спрос снижается, а предложение увеличивается. Молока летом корова дает в два, а то и в три раза больше, чем зимой. Отсюда низкие цены на закупаемое молоко.

Так кто же формирует цены на молоко? Отвечаю прямо, исходя из своего практического опыта – переработчики молока в крае.

Основное молоко как сырье закупают молочные комбинаты под брендом «Молочная сказка», «Столица молока», «Киприно», «Вимм-Билль-Данн», «Юни-милк» и другие. 

Цены формируются исходя из максимального получения прибыли при переработке молока и выпуске готовой продукции, которая покупается населением в магазинах. Каждый год летом переработчики в Алтайском крае говорят: «Молоко никому не нужно, и по закупочным ценам мы достигли высокого уровня европейских цен» и снижают цены на молоко, договариваясь между собой. Доказать этот корпоративный сговор антимонопольному ведомству невозможно, так как все осуществляется в устной форме. И, по моему мнению, основной голос при этом звучит из уст того, кто больше перерабатывает молока – это предприятия «Молочной сказки».

Вот теперь мы подошли к главной проблеме закупа молока в Новичихинском районе. В 2010 году впервые молоковозы возглавляемого мной предприятия «Сибирское Подворье» появились в селах Новичихинского района. Закуп молока предприятием, которое находилось в Шипуновском районе, на расстоянии в один конец 150-160 км от дальнего населенного пункта было убыточно. Мы везли молоко зимой в машине по 200-300 литров и транспортные расходы составляли 5-6 руб. на литр. Посчитать это не трудно, зная расстояние, цену бензина, заработную плату водителя, количество молока, привозимое одной машиной. Тем не менее, мы взяли кредит, закупили новые УАЗы, лучшие по проходимости и с меньшим расходом бензина, создали инкубатор для поставки молодняка птицы населению, внедрили договорную систему при закупе молока, премиальные за количество сданной продукции. В 2012 году начали оборудовать молокоприемный пункт на территории бывшей «Сельхозтехники». Я лично приезжал в села района для встречи с населением. В Токарево глава села женщина, к сожалению, забыл ее фамилию, сказала: «Да какое молоко в Токарево!? Вы здесь соберете не больше трехсот литров в сутки!». Примерно так оно и было. Чуть лучше была картина в Солоновке, Мельниково, Веселой Дубраве, Долгово, Ильинке. Цены на молоко, закупаемое у населения в Новичихинском районе, тогда были на три рубля ниже, чем в Шипуновском. В это время молоко в этих селах закупал предприниматель Н. С. Евдокимов, работая с «Молочной сказкой».

ООО «Сибирское Подворье» работало как независимое предприятие, и мы начали продавать молоко в Кемеровскую область, на предприятие «Анжерское молоко». ВКемеровской области переработчики давали цены за молоко выше, чем в Алтайском крае. Исходя из этого мы повысили закупочные цены в личных подворьях Новичихинского района, и от Н. С. Евдокимова ушли все сдатчики молока.

Но у предпринимателя в нашей стране очень много рисков, и при этом он ни чем не защищен. Не обошла стороной беда и «Сибирское Подворье». Расширяя производство молодняка птицы, мы завели маточное стадо бройлеров, на территории бывшей молочной фермы совхоза «Шипуновский», проведя реконструкцию коровников на сумму около восьми миллионов рублей.

 Но все что связано с птицей очень инфекционно опасно. Занести инфекцию могут голуби, ласточки, да и люди при несоблюдении ветеринарных правил. В 2012 году мы вынуждены были  вырезать маточное стадо бройлеров и гусей из-за инфекции, понеся большие убытки.

Одновременно мы расширяли закуп молока у населения, и наша независимая политика ценообразования всегда была не по душе крупным переработчикам. Они пытались найти способ напрямую влиять на нашу политику ценообразования. Трудности заставили нас пойти на совместную деятельность с «Молочной сказкой».

Политика ценообразования определялась комбинатом, в частности, ее представителем – Гаяне Хачатрян.

Началось снижение закупочных цен. По требованию Хачатрян были отменены доплаты за количество сдаваемого молока каждому сдатчику, премиальные по итогам года и другие меры.

Но «скоро сказка сказывается, да не скоро дело делается». В июле 2013 года мы прекратили совместную работу с «Молочной сказкой». Одной из причин стало разногласие по продаже молока на переработку. В течение года мы продаем молоко в Казахстан. Причем, продаем его на законных основаниях: мы включили два своих предприятия в таможенный союз Россия – Казахстан – Белоруссия. Этому предшествовали несколько месяцев подготовки документов и различных проверок. Предприятия, зарегистрированные в союзе и ведущие международные сделки, освобождаются от уплаты НДС. Это нам выгодно. В Казахстане переработчики в течение года устанавливают две цены: летнюю и зимнюю. И снова наши интересы не совпадают с ИП Хачатрян.

Судорожные попытки повышения цен на молоко – это очередной блеф недобросовестной конкуренции, сделанной специально. На сегодняшний день в крае нет закупочной цены у населения 14 руб. 50 коп. Это очередная «мухоловка» для людей любящих сладкие и нечестные обещания. Мельниковцы на этой «мухоловке» сидели несколько лет. Повышение цен, которое обещают Н. С. Евдокимов и Хачатрян Г., преследует цель перетащить сдатчиков молока под свое крыло и затем снизить цены. Я утверждаю, что это именно так, потому что резонно задать вопрос Хачатрян: «Что вам мешало поднимать цены в совместном предприятии?», а такие обещания Хачатрян уже выдавала новичихинцам.

   Да, конкуренция на рынке – вещь необходимая и полезная, но только честная конкуренция, а не «заманиха» и обещания, что «у нас всегда цена будет дороже».

Конечно, было бы хорошо, если бы властные краевые структуры нашли законные основания и механизм в установлении хотя бы минимальной цены  на молоко, ниже которой закупщики не могли бы закупать молоко. Это стало бы первым шагом к регулированию цен и повышению заинтересованности крестьян в производстве молока на личных подворьях. Следующим шагом было бы установление среднегодовой цены на молоко, исходя из объемов его продажи.

Я всегда старался говорить новичихинцам правду, с Новичихой связаны лучшие годы моей жизни. Сегодня во времена рыночной экономики каждый вправе делать самостоятельный выбор с кем строить свои деловые и финансовые отношения. Но правильнее будет строить деловые отношения с теми, кого знаешь не один год, с теми, кто не подведет в трудную минуту, с теми, кому веришь. А реальная цена молока августа – 12-13 рублей за литр. Мы рассчитали своих сдатчиков за первую половину августа по 13 руб. за литр.

В 2014 году после годичного перерыва и санитарного ремонта птичников мы возобновим инкубацию молодняка птицы, планируем другие мероприятия по повышению взаимной заинтересованности в увеличении производства молока в личных подворьях.

Что будет с ценами, покажет время. Но любое резкое их увеличение преследует цель в чем-то кого-то обмануть. Плохо, когда обманывают сдатчиков.

В. КИРИЛОВСКИЙ,

директор ООО «Сибирское Подворье», кандидат экономических наук.

От редакции: «Сельчанка» предоставляет возможность высказать свою точку зрения и другим представителям, занимающимся закупом молока у населения.