Мука оптом и в розницу

ООО «Союз» уже девять лет занимается переработкой пшеницы. Продукция предприятия пользуется спросом у местных потребителей и известна далеко за пределами нашего края.

Летом до наступления хлебоуборочного сезона мельница простаивала на текущем ремонте, а рабочие занимались подготовкой оборудования и складов к засыпке зерна. Осуществлять работу было нецелесообразно, поскольку закупочная цена пшеницы на тот момент не соответствовала сложившейся рыночной цене на муку. Сегодня здесь производство идет полным ходом, а рабочий процесс осуществляется круглосуточно. О текущих делах рассказала директор предприятия Е. В. Потапкина:

– Чтобы укрепить позиции на современном рынке и выдержать конкуренцию, необходимо заботиться о качестве выпускаемой продукции, которая у нас сертифицирована и соответствует стандартам.

Немаловажное значение имеют качественные характеристики зерна, завезенного к нам на сдачу. Контроль входящего сырья проводит лаборант. Определяются показатели по клейковине, влажности, засоренности, наличию клещей и других заболеваний.

После того, как зерно будет принято, оно попадает на завальную яму. Оттуда поднимается в накопительные бункера и через очистительные устройства поступает в отваложку. Здесь оно увлажняется, а уже затем идет на переработку.

В свою очередь каждая тонна муки подвергается анализу на влажность, крупноту помола, содержанию клейковины, белизну. Качество же отрубей проверяется в краевой ветлаборатории.

У ООО «Союз» большой круг поставщиков. На протяжении нескольких лет мы ведем закуп пшеницы у фермеров Новичихинского и Егорьевского районов.

В месяц выпускаем 320-360 тонн муки и 120-140 тонн отрубей. Мука пользуется спросом у хлебозаводов и торгово-закупочных предприятий Иркутска, Новосибирской области, Хабаровска, Барнаула, Бийска и Поспелихи, берет ее и райпо.

На отруби находятся покупатели в Новичихинском, Егорьевском и Рубцовском районах. Объем же зерноотходов небольшой, и продукция быстро расходится среди местного населения.

Мы предлагаем не только оптовые поставки, но и работаем в розницу. Так, индивидуальный потребитель может купить муку как в мешках по 50 кг, так и в небольших фасовках по 25, 10 и 5 кг. Также по желанию человека отпускается любое количество, вплоть до 1 кг. Причем, можно приезжать и со своей тарой, тогда продукция выйдет дешевле, чем в нашей фасовке.

По-прежнему сотрудничаем с партнерами как на постоянной основе, так выполняем и разовые заявки. Доставку клиенту осуществляем своим транспортом, если в этом возникает необходимость.

Кроме того, оказываем дополнительные услуги. Принимаем пшеницу на помол от частных лиц и сельхозпредприятий. Заключаем договора с фермерскими хозяйствами на хранение зерна.

Уже около пяти лет у нас работает видеонаблюдение. Оно позволяет отслеживать производственный процесс и избегать спорных вопросов, поскольку фиксируется отгрузка, приемка и переработка зерна.

Коллектив предприятия не увеличился, здесь трудится 17 человек. В настоящее время текучесть кадров практически отсутствует.

В этом году цены на продукцию на порядок меньше прошлогоднего. Это связано с уменьшением закупомной стоимости пшеницы. Так, для сравнения мешок муки высшего сорта в 2012 году доходил до 850 рублей, сегодня он стоит 650 рублей. А отруби продаем по 350 рублей за центнер, против предыдущего – 650 рублей.

Считаю, что сложившиеся темпы производства держатся за счет дружного и сплоченного коллектива. Люди добросовестно выполняют свои обязанности, а если нужно, то выходят на работу и в выходные.