Ой да, Масленица, погости недельку…

Завершается Масленичная неделя – последняя перед Великим постом. На Масленицу обычно пекут блины – символ солнца. Чем больше блинов, тем солнцу будет легче преодолеть зимний холод и скорее наступит весна.

У каждого дня недели свое назначение. Сегодня – пятница – «тещин вечер». Зять отправляется к теще на блины. Суббота – «золовкины посиделки». Ходят в гости к другим родственникам. Воскресенье – «прощенный день». В этот день просят прощения у родных и знакомых за нанесенные обиды (Прощенное Воскресенье).

В эти дни почти в каждой семье на столе блины. Они же стали визитной карточкой общепита. В столовой райпо к услугам посетителей самовар с чаем: черным, зелёным, травяным, с жасмином и малиной. Подаются блины с маслом, сметаной, мёдом, повидлом, фруктовым сиропом. Гостей райцентра и новичихинцев радушно встречает повар-раздатчик Л. А. Волошко.