Колбаса из Мельниково
26 ноября 2012 |
В Мельниково возобновил работу колбасный цех.
Три года он простаивал, поэтому кое-что находилось в ненадлежащем виде. Начинающему предпринимателю Е. А. Малыгиной, жительнице г. Рубцовска, потребовалось немало усилий и средств, чтобы наладить дело. Она привела в порядок помещение, проревизировала и ввела в эксплуатацию оборудование для выработки колбасных изделий. Администрация района в лице А. А. Штаба оказала поддержку инициативному человеку и помогла оформить грант в размере 100 тысяч рублей. Е. А. Малыгина благодарит районную власть за помощь в развитии проекта.
Сейчас один раз в неделю выпускается в среднем 50 килограммов колбасных изделий, которые сертифицированы. Сардельки, сосиски, вареная и полукопченая колбаса отправляются в торговые точки Новичихи, Токарево, Титовки, в г. Рубцовск, в торговую точку на центральном рынке. При колбасном цехе открыт магазинчик, где местные жители могут купить свежую продукцию. Цены на нее вполне приемлемые, например, 1 кг вареной колбасы стоит 160 рублей. К тому же, сельским жителям импонирует то, что в мясном изделии больше натурального сырья и меньше добавок. Предприниматель закупает мясо для нужд цеха в убойном пункте Н. Г. Редькиной, в будущем предполагает принимать на переработку сырье с личных подворий.
Просмотров: 35
