Меда в ульях достаточно

Медовый Спас отмечается издавна. По традиции в этот день в храмах совершает малое освящение воды, а также меда нового сбора, благословляется его употребление в пищу. И для владельцев пасек он является своеобразным профессиональным праздником. Слово пчеловоду из Новичихи С. А. БИДНИКУ:
– Считается, что с этой даты пчелы перестают работать. Конечно, дело тут не в числе, оно примерно определяет время, когда отступает тепло и становится холоднее. Сама природа как будто говорит: заканчиваем летние хлопоты, готовимся к зимовке. В действительности, работы у нас не прекращаются одномоментно. Качка меда идет полным ходом. И не только: если солнечные дни преобладают, пчеловоды не торопятся сворачиваться. При теплой погоде можно оставаться в поле до середины сентября и даже больше.
Кстати, пасеки с трудом размещаются на обширных сельскохозяйственных угодьях района. И в этом есть проблема. Казалось бы, земли много, но ведь она, в основном занята зерновыми культурами. В качестве медоносов у нас используются около десятка растений, которые произрастают на ограниченных площадях. И пчеловоды стараются занять их своими ульями. Приходится тесниться. Наиболее продуктивный лет пчёл считается в радиусе двух километров от пасеки. Но при сильной медоносной базе, например, на одном гектаре донника можно поставить 4 пчелосемьи, на двух гектарах подсолнечника – одну. Нельзя располагать ульи на пути лета пчел с других пасек. В противном случае насекомые могут заблудиться и принести нектар в чужой улей. Такие условия не всегда удается соблюсти.
Взять начало сезона: в апреле скопления пасек не происходит. Пчелосемьи ещё находятся на усадьбах или вывезены ближе к зарослям ивы, всходам гусиного лука. Потом выручают цветы тальника, акации, одуванчика, клена. Кочевка с ульями на поля начинается в конце мая. И чтобы определить каждой пасеке свое место, важно находить понимание у руководителей сельхозпредприятий и среди пчеловодов. Конечно, каждому из нас хочется разместить пчел ближе к обильно цветущим растениям. Эспарцет, донник, гречиха, подсолнечник – главные медоносы в нашем районе. Но время, когда они занимали большие площади для обеспечения кормами ферм, возвращается медленно. Пчеловоды стараются ни с кем не конфликтовать, а договариваться.
Ещё одна проблема – недостаточно развитый рынок сбыта. Недавно зарегистрирован бренд на продукцию пчеловодства «Алтайский мед». Хочется надеяться, что теперь качество нашего меда будет оценено по достоинству. Традиционные покупатели в район «заглядывают» из Казахстана. В соседние регионы наиболее активные пчеловоды сами выезжают. Бывают в Москве: зимняя ярмарка там проводится в Манеже, осенняя, уже с августа – в Царицыно. В данный момент представители района работают на Барнаульской ярмарке меда.
Заметно, что ряды пчеловодов растут. Приходят молодые люди с амбициями. Уверен, общими нашими стараниями пчеловодческая отрасль в районе будет успешно развиваться.

Информация от опытных пчеловодов:
Мед на свету не храним. По исследованиям ученых, мед, простоявший на окне 48 часов, теряет лечебные свойства в значительной степени.
При температуре 5-14 градусов в темноте мед не ухудшит своего качества и после 20 лет хранения. Вот только содержание воды уменьшится до 10-12%.
Питательная ценность 200г меда равна 450 г рыбьего жира, 180 г жирного сыра, 240 г грецкого ореха, 350 г мяса.