Пьяная рулька

Ингредиенты: рулька свиная 1.5 кг, морковь 0.5 шт. (шпиговать), зубчик чеснока 5 шт. (шпиговать), масло подсолнечное без запаха по вкусу, смесь перцев по вкусу, соль по вкусу, приправы по вкусу, горчица острая по вкусу, пиво светлое 500 мл.

Приготовление: Рульку обмыть и обсушить… Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки… Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку… Сначала рульку положить на 2 слоя фольги, потом обмазать маслом и натереть солью и приправками. Закончить горчицей. Рульку очень плотно завернуть в фольгу и мариновать не менее 5 часов. Можно на ночь. Сначала запекать в фольге 1 час при температуре 230 гр. Потом достать, раскрыть фольгу и полить светлым пивом. Температуру в духовке снизить до 180 гр. и запекать рульку еще 1 час, через каждые 10 минут поливая пивом.